AYAM LODHO

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQCc2zHAKM4b-EK4ABDs3aXSFwnOT7GymKORJC6A6P5mmIOndGWkqFEP61OEfcdtpGRXJucdESdMJt1ENJ_qotqZWRLx_CzDj6tq6Y63lFJJF5PrjCr4mNs5rBWbT7srndsdrPx9dEttRL/s1600/Lodho2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQCc2zHAKM4b-EK4ABDs3aXSFwnOT7GymKORJC6A6P5mmIOndGWkqFEP61OEfcdtpGRXJucdESdMJt1ENJ_qotqZWRLx_CzDj6tq6Y63lFJJF5PrjCr4mNs5rBWbT7srndsdrPx9dEttRL/s1600/Lodho2.jpg" /></a></div><br /><br /><div style="text-align: justify;">Bismillahirrohmanirrohim</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Assalamualaikum warahmatullahi wabarakaatuh</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Masih ada di bulan Syawal, jadi perkenankan saya menghaturkan Mohon Maaf Lahir Batin yaa. Mohon dimaafkan segala salah dan khilaf saya. Mungkin banyak komen yang tidak sempat terbalas ya baik di blog ataupun IG.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Kali ini saya mau sharing tentang salah satu makanan tradisional favorit keluarga saya, yaitu Ayam Lodho. Duluuu udah pernah posting juga sih, tapi gak apa-apa yaa diposting lagi. Kebetulan baru 2 hari yang lalu saya masak ayam lodho. Resep ayam lodho ini saya recook dari buku kedua saya lho hihihii. Recook resep buku sendiri ceritanya.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ayam Lodho adalah makanan tradisonal yang berasal dari Trenggalek Jawa Timur. Konon ayam lodho sudah ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda oleh Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan. Jadii ayam lodho memang sudah ditetapkan sebagai makanan khas Jawa Timur. Ayam lodho ini sepintas mirip dengan kare ayam atau opor ayam. Tetapi tentu saja cita rasanya berbeda dengan kare atau opor. Yang khas dari ayam lodho adalah ayamnya dibakar atau diasap terlebih dahulu sebelum dimasak. Ciri khas lainnya adalah ayam lodho ini rasanya pedas dan biasanya disajikan dengan urap sayur. Karena sudah pedas jadi tidak usah membuat sambal lagi. Untuk mendapatkan cita rasa ayam lodho yang enak, gunakan ayam kampung atau ayam pejantan ya. Mau lebih spesial? Tinggal masak nasi uduk, maa syaa Allah nikmat sekali </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy0NowDvEkcslT2__2qFd1q1BWpt2EJkxRkoni_i7JubCqJH_jYqgCkkgiHLIwwK-BtC_Em5STOKIWRM3t9PgmawJSMLDI2k11iUkebgfEe5sW0NKWmKM8UfKdNzr26szOYuNrfAawUJEP/s1600/Lodho4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy0NowDvEkcslT2__2qFd1q1BWpt2EJkxRkoni_i7JubCqJH_jYqgCkkgiHLIwwK-BtC_Em5STOKIWRM3t9PgmawJSMLDI2k11iUkebgfEe5sW0NKWmKM8UfKdNzr26szOYuNrfAawUJEP/s1600/Lodho4.jpg" /></a></div><br /><br /><div style="text-align: justify;">Video singkat pembuatan ayam lodho ini sudah saya posting di IG yaa. Sebenarnya banyak juga yang menanyakan kenapa bunda gak bikin youtube channel sekalian karena video di IG kan terbatas waktunya. Pingin sih punya youtube chanel, tapi jujur saya belum ada waktu juga untuk ngurusinnya. Maklum semua dikerjakan sendiri kan. Urusan non domestik juga cukup menyita waktu heheheh. In shaa Allah soon yaa kalau sudah agak longgar.</div><br /><div style="text-align: justify;">Naah balik lagi yuuk ke ayam lodho. Berikut resepnya yaaa. Cobain deh dan buktikan kelezatan ayam lodho ini. Paling enak kalau dibuat super pedas, tapi saya bikinnya sedang aja karena anak-anak juga ikut makan. Kasian kalau terlalu heboh pedesnya, bisa-bisa kembung habis makan hihihi.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: orange;">AYAM LODHO</span></b></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: orange;"><br /></span></b></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: orange;">Bahan :</span></b></div><div style="text-align: justify;">1 ekor ayam kampung / pejantan, potong sesuai selera tau biarkan utuh</div><div style="text-align: justify;">1 liter santan</div><div style="text-align: justify;">5 lembar daun salam</div><div style="text-align: justify;">3 lembar daun jeruk</div><div style="text-align: justify;">1 batang serai, memarkan</div><div style="text-align: justify;">1 sdm gula merah, sisir halus</div><div style="text-align: justify;">7 cabai rawit utuh atau sesuai selera</div><div style="text-align: justify;">Garam dan gula pasir secukupnya</div><div style="text-align: justify;">1 sdt kaldu jamur (optional)</div><div style="text-align: justify;">3 sdm minyak untuk menumis</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: orange;">Bumbu Halus :</span></b></div><div style="text-align: justify;">9 butir bawang merah</div><div style="text-align: justify;">5 siung bawang putih</div><div style="text-align: justify;">3 butir kemiri sangrai</div><div style="text-align: justify;">1 sdt ketumbar</div><div style="text-align: justify;">1 cabai merah / keriting</div><div style="text-align: justify;">3 cabai rawit atau sesuai selera</div><div style="text-align: justify;">1/2 sdt merica butiran</div><div style="text-align: justify;">1 cm jahe</div><div style="text-align: justify;">2 cm kunyit</div><div style="text-align: justify;">1 cm kencur</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: orange;">Cara Membuat :</span></b></div><div style="text-align: justify;">1. Bakar ayam hingga kecoklatan di kedua sisinya. Angkat dan sisihkan</div><div style="text-align: justify;">2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang kemudian masukkan daun salam, daun jeruk dan serai. Aduk hingga rata</div><div style="text-align: justify;">3. Masukkan ayam, aduk rata</div><div style="text-align: justify;">4. Tuang santan, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk. Bumbui dengan garam, gula pasir, gula merah dan kaldu jamur.</div><div style="text-align: justify;">5. Masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut.</div><div style="text-align: justify;">6. Menjelang diangkat, masukkan cabai rawit. Masak lagi sebentar</div><div style="text-align: justify;">7. Angkat dan siap dihidangkan.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ayam lodho ini kalau sudah diinapkan semakin enaaak dan meresap tapi juga semakin pedas ya hihihi. Tambah sedap deh pokoknya.</div><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQw0WZsAFN2fzRAQc-BDFiDCBFDIE3DQr67elFM2hcySUk9GlPG7v5GaUf8hNyCuz5FYFhZB0iWVotzQb93c1Wnu9hACi6_dLOZ8CtIx6ojdpDPniou0-1s33IXm_CPZZxLyzvTCn1D1em/s1600/Lodho6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQw0WZsAFN2fzRAQc-BDFiDCBFDIE3DQr67elFM2hcySUk9GlPG7v5GaUf8hNyCuz5FYFhZB0iWVotzQb93c1Wnu9hACi6_dLOZ8CtIx6ojdpDPniou0-1s33IXm_CPZZxLyzvTCn1D1em/s1600/Lodho6.jpg" /></a></div><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF4nSX-N0dHs6bdbvKVXj4fu6C2I0HVFJeYuGGrubeabCfCSVBQAtlMOMIOb0uD1yL9nCOKzoD38uBhXAtnqQDzuZxH4a8yPK9PikHPzxRsJZl5AxCVdIS6pUFqEYRMYjN74gmqdcKpGv5/s1600/Lodho8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF4nSX-N0dHs6bdbvKVXj4fu6C2I0HVFJeYuGGrubeabCfCSVBQAtlMOMIOb0uD1yL9nCOKzoD38uBhXAtnqQDzuZxH4a8yPK9PikHPzxRsJZl5AxCVdIS6pUFqEYRMYjN74gmqdcKpGv5/s1600/Lodho8.jpg" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ini foto cover buku kedua saya yaa "Resep Favorit Keluarga ala Dapur Bunda Nina". Buku ini berisi 120 resep favorit keluarga saya. Kebanyakan adalah hasil recook saya dari menu yang pernah saya coba ketika wiskul bersama keluarga. Ceritanya bikin sendiri versi KW nya gitu hehehe. Jadi ada resep masakan seperti ayam lodho, nasi gandul, swedish meatball, fish & chips, sapi lada hitam, iga bakar, aneka mie bahkan nasi tumpang khas Kediri. Ada juga aneka jajanan seperti pisang plenet, bakso bakar, onion ring, martabak dan samosa. Menu minuman dan resep pelengkap juga ada lho. Daaan sebagai bonusnya ada cerita singkat dibalik foto-foto saya. Istilah kerennya sih behing the scene gitu atau studio odong-odong saya hahahah. Sssttt...padahal gak punya studio saya mah, motretnya di deket pintu dan jendela >_<</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Selamat mencoba yaaa...semoga bermanfaat</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Happy Cooking ^^</div>

Ayam AYAM LODHO

BismillahirrohmanirrohimAssalamualaikum warahmatullahi wabarakaatuhMasih ada di bulan Syawal, jadi perkenankan saya menghaturkan Mohon Maaf Lahir Batin yaa. Mohon dimaafkan segala salah dan khilaf saya. Mungkin banyak komen yang tidak sempat terbalas…

Read more »

KARI AYAM KENTANG

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWpjeGqds4qlXbJ16h438ZMbIsp6u49KfMLgMMAY3oUoyitmokGLB-YqmUIx801q1wSx2Na8YDTpgINi7zUnVqrf8X2lqayPsoXq48YMlbuKzU_GLg1K9QunVH4Lo4WoxhEZjYHR72O9sS/s1600/kari+ayam6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="853" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWpjeGqds4qlXbJ16h438ZMbIsp6u49KfMLgMMAY3oUoyitmokGLB-YqmUIx801q1wSx2Na8YDTpgINi7zUnVqrf8X2lqayPsoXq48YMlbuKzU_GLg1K9QunVH4Lo4WoxhEZjYHR72O9sS/s1600/kari+ayam6.jpg" /></a></div><br /><br />Bismillahirrohmanirrohim<br /><br /><div style="text-align: justify;">Assalamualaikum warahmatullahi wabarakaatuh</div><div style="text-align: justify;">Pagi tadi seperti biasa mulai ngecek isi kulkas, masih ada stok udang dan ayam. Mulai muter-muter cari ide masak apa hari ini, sampai akhirnya ngeluarin box yang isinya ayam. Hari ini saya pengen masak yang berkuah, karena kemarin udah bikin yang keringan. Kalau udah gini paling pilihannya soto ayam hihihi. Harusnya semur tuh enak kan ya, tapi sayangnya anak-anak kurang suka semur karna katanya manis heuheuheu. Yuuup anak-anak kurang suka kalau masakan pakai kecap banyak. Kecuali dibikin pedes seperti dendeng kecap ala Pekalongan itu mereka doyan. Tapi ya tetap lebih lahap kalau makan yang gurih-gurih gitu. Balik lagi ke cari ide menu, akhirnya saya bikin kari ayam aja deh. Masih punya kentang juga dan nanti bakal dicemplungin juga ke kari. Sebenarnya kalau bikin kari ayam gini lebih enak pakai ayam kampung. Rasanya lebih gurih dan juga less fat ya. Tapi gimana donk, saya gak pingin belanja lagi, mau ngabisin stok aja hihihi. Jadi gak apa-apa lah ya kalau ini pakai ayam negeri. Tetap enak kok, asal berani bumbunya aja.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Eh ya sekarang ini kalau bikin kari, saya pakai daun kari lho. Dulu yaa saya sempat bingung apaan tuh daun kari, kayanya di tempat saya gak ada dan memang susah nyarinya. Akhirnya....sahabat saya di Medan sampai bela-belain kirim pohonnya. Deg-deg an selama nunggu itu pohon dikirim via ekspedisi. Kalau sampai mati kan sayang banget ya, mana udah usaha banget buat ngirimnya. Alhamdulillah pohon kari sampai di tempat saya dengan selamat, gak mati lho. Naaah saya kasih liat donk ke Mama, ngarepnya Mama bakalan kaget kaya pertama kali tau gitu hihihi. Eeeh ternyata dengan santainya Mama bilang, itu sih salam koja nduk. Haahahaaaa... ternyata di Pekalongan disebut salam koja dan ada banyak pohonnya disana hihihi. Yaa gini ini lah kalau sayanya kuper gak tau nama rempah daun. Udah gitu, males gugling pula untuk tau apa itu daun kari. Harap maklum deh yaaa, yang penting sekarang udah tau apa itu daun kari.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Kembali lagi ke kari ayam tadi ya. Resepnya mudah kok, walau rempah-rempahnya lumayan banyak ya tapi memang ini yang bikin enak. Alhamdulillah tadi adek makan siang pakai kari ini super kilat, 5  menit habis. Entah karna kelaparan atau memang kari-nya yang memang cocok sama selera dia hihihi. Monggo yang mau nyobain resepnya.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6cOKSQ5mC8R6eyvo4fgbSiFMzel654UWCSZ73Dpl6ANgGi8d0I2ppkmnEV_HrTUt2UXOYzsYcYV0S96U8pvfrzQLeLRwM-BEih5DC5snT25WvZNlnEt9WfNs_U8s6FEgXuJj9Ct8VwGFm/s1600/kari+ayam8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="853" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6cOKSQ5mC8R6eyvo4fgbSiFMzel654UWCSZ73Dpl6ANgGi8d0I2ppkmnEV_HrTUt2UXOYzsYcYV0S96U8pvfrzQLeLRwM-BEih5DC5snT25WvZNlnEt9WfNs_U8s6FEgXuJj9Ct8VwGFm/s1600/kari+ayam8.jpg" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbMEOGrE8FPqrEorEl7TCDflIVErb1SBuEZr7VZJFz55E5-U9MXWnoDS3GVUtv6mi_dOUZTTbwbPJNcb1fu8bMutKSo0mKLFvELNQ8BSfoZyfdM8cbEAKI0vNHJmiCqyxTTreDAGiH0Gfy/s1600/kari+ayam4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="853" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbMEOGrE8FPqrEorEl7TCDflIVErb1SBuEZr7VZJFz55E5-U9MXWnoDS3GVUtv6mi_dOUZTTbwbPJNcb1fu8bMutKSo0mKLFvELNQ8BSfoZyfdM8cbEAKI0vNHJmiCqyxTTreDAGiH0Gfy/s1600/kari+ayam4.jpg" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: orange;">KARI AYAM KENTANG</span></b></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: orange;"><br /></span></b></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: orange;">Bahan :</span></b></div><div style="text-align: justify;">750 gr ayam (lebih enak pakai ayam kampung ya, kalau pakai ayam negeri, pilih yang kecil)</div><div style="text-align: justify;">1 sdm air jeruk nipis</div><div style="text-align: justify;">1/2 sdt garam</div><div style="text-align: justify;">1 kentang, potong-potong</div><div style="text-align: justify;">3 cm kayumanis</div><div style="text-align: justify;">2 bunga lawang / pekak (star arnise)</div><div style="text-align: justify;">2 butir kapulaga</div><div style="text-align: justify;">1 batang daun kari, petik daunnya</div><div style="text-align: justify;">1 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan</div><div style="text-align: justify;">700 ml santan sedang</div><div style="text-align: justify;">2 sdt garam</div><div style="text-align: justify;">1 sdt gula pasir</div><div style="text-align: justify;">2 sdm minyak untuk menumis</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: orange;">Bumbu Halus :</span></b></div><div style="text-align: justify;">7 butir bawang merah</div><div style="text-align: justify;">3 siung bawang putih</div><div style="text-align: justify;">4 cabai keriting</div><div style="text-align: justify;">1 ruas jari kunyit</div><div style="text-align: justify;">1 cm jahe</div><div style="text-align: justify;">1 sdt ketumbar</div><div style="text-align: justify;">3 butir kemiri sangrai</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: orange;">Cara Membuat :</span></b></div><div style="text-align: justify;"></div><ol><li>Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.</li><li>Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum dan matang kemudian masukkan potongan ayam. Aduk hingga berubah warna</li><li>Masukkan kayu manis, bunga lawang, kapulaga, serai dan daun kari. Aduk hingga rata.</li><li>Tuang santan, masak hingga ayam setengah matang baru masukkan potongan kentang.Bumbui garam dan gula pasir.</li><li>Lanjutkan memasak hingga ayam matang, kuah mengental dan mulai berminyak. Test rasa hingga sesuai selara.</li><li>Angkat, siap disajikan</li></ol><div><b><span style="color: orange;">Note :</span></b></div><div>Kalau punya bubuk kari, bisa juga dimasukkan ya, aromanya bisa lebih sedap lagi. Saya gak pakai karena lupaaa (lagu lama heuuu)</div><div><br /></div><div>Waktu memasak, duuuh aromanya udah nyebar kemana-mana hahaha. Asli langsung tergoda dengan aromanya, padahal belum matang. Alhamdulillah enak, cobain bikin juga yuuuk, siapa tau jadi salah 1 menu favorit keluarga.</div><div><br /></div><div>Semoga bermanfaat ya ^^</div>

Ayam KARI AYAM KENTANG

BismillahirrohmanirrohimAssalamualaikum warahmatullahi wabarakaatuhPagi tadi seperti biasa mulai ngecek isi kulkas, masih ada stok udang dan ayam. Mulai muter-muter cari ide masak apa hari ini, sampai akhirnya ngeluarin box yang isinya ayam. Hari ini…

Read more »

AYAM BETUTU ALA XANDERS KITCHEN

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7AE8cKKb39CU6JuY2hCGcfjggVrC0mjbuKYDqP5HpBL_itfvFRoipt2oXr4Wp8DABi-8FORrOedNFNcqIclS3JEXZWu6rIQTNmg6CELrlBxlcqTkpPihS4E3nPW7vxdUkyWk5Dq4kWnsr/s1600/betutu2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="853" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7AE8cKKb39CU6JuY2hCGcfjggVrC0mjbuKYDqP5HpBL_itfvFRoipt2oXr4Wp8DABi-8FORrOedNFNcqIclS3JEXZWu6rIQTNmg6CELrlBxlcqTkpPihS4E3nPW7vxdUkyWk5Dq4kWnsr/s1600/betutu2.jpg" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /><div style="text-align: justify;">Bismillahirrohmanirrohim</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuh</div><div style="text-align: justify;">Halooo bu Ibu...sering gak sih ngerasa bingung mau masak apa untuk menu sehari-hari untuk keluarga? Saya banget lah kalau itu. Tapi sekarang kayanya udah gak usah kebanyakan bingung mikir menu karena saya punya primbon buku masak sehari-hari, yaitu buku mega best seller Home Cooking ala Xanders Kitchen yang ditulis oleh ci Junita. Semua resep yang ada di buku ini mudah diikuti dengan berbagai tips yang pasti berguna. Terdiri lebih dari 100 resep, bisa dipasikan gak akan mati gaya lagi saat masak hihihi.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Salah 1 menu yang paling saya suka adalah ayam betutu. Sudah beberapa kali saya bikin ayam betutu menggunakan resep ini dan selalu puas dengan hasilnya. Rasanya ulalalaaaa sungguh sedap dan udah kaya di resto-resto itu. Kuncinya memang jangan pelit bumbu ya. Memang di resep dituliskan begitu banyak rempah dan bumbu yang dipakai. Yeeesss itu yang bikin sedap.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ayam betutu ini adalah ayam betutu versi dimasak tanpa dipanggang ya. Selama ini memang ada juga ayam betutu yang dioven. Biasanya di dalam ayam akan dimasukkan daun singkong. Percayalah sama enaknya kok. Tapi memang demi kepraktisan saya lebih sering bikin yang versi tanpa dioven hihihi. Biasalah yaaa...pinginnya masak cepet tapi enak. In shaa Allah lain kali saya posting juga yang versi dioven. Ayam betutu ini sangat cocok untuk menu buka puasa yang istimewa ya, tapi kalau saya dikurangi cabainya jadi gak terlalu heboh hihihi. Untuk hidangan hari raya juga bisa, pasti deh banyak yang suka.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Nah ini dia buku Mega Best Seller "Home Cooking ala Xanders Kitchen". Must have book ya. Alhamdulillah saya dapat kiriman langsung dari penulisnya. Terima kasih ya Ci Junita.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8yJXXjpqvNa2ArouNFqnM3ScTgdiFx0z6vR2BTom6hiYanO99BUWlyhj-kn-BBhcudrZKiVBTJETE-LBHie797M-ElqqqooTMuXFHd_sjjwUgKmYV2B28UIyt62v4KLgUd6c1jPo9wgMi/s1600/BETUTU4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="1280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8yJXXjpqvNa2ArouNFqnM3ScTgdiFx0z6vR2BTom6hiYanO99BUWlyhj-kn-BBhcudrZKiVBTJETE-LBHie797M-ElqqqooTMuXFHd_sjjwUgKmYV2B28UIyt62v4KLgUd6c1jPo9wgMi/s1600/BETUTU4.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Eh ya dari awal punya buku ini, saya memang udah penasaran banget sama si betutu. Resep pertama yang saya coba adalah Hainan Chicken Rice lengkap dengan ayam rebusnya, udah pernah saya posting di IG ya. Naah trus saya bilang ke ci Junita kalau pingin recook ayam betutu. Apa coba jawaban ci Junita? Dia bilang suka malas laaah masak betutu karena bikin nambah-nambah terus makannya hahahah. Tambah penasaran donk ya dan akhirnya recook lah saya si betutu ini. Daaan...beneran menu boros nasi heuheuehu. Jangan lupa bikin plecing kangkungnya juga yaa biar tambah komplit.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ci Junita izin tulis resepnya disini ya. Untuk teman-teman yang lain, monggo yang belum punya segera hunting bukunya. Dijamin puas karena ini salah 1 investasi juga lho kalau buat saya. Semua resepnya recomended untuk dicobain.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: orange;">AYAM BETUTU ALA XANDERS KITCHEN</span></b></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: orange;"><br /></span></b></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: orange;">Bahan :</span></b></div><div style="text-align: justify;">2 ekor ayam kampung muda, belah tidak terputus</div><div style="text-align: justify;">Air secukupnya</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: orange;">Bumbu Halus :</span></b></div><div style="text-align: justify;">1 sdm ketumbar</div><div style="text-align: justify;">4 butir kemiri sangrai</div><div style="text-align: justify;">Seruas kunyit</div><div style="text-align: justify;">2 ruas kencur</div><div style="text-align: justify;">1/2 sdm terasi</div><div style="text-align: justify;">10 cabai rawit</div><div style="text-align: justify;">2 sdt merica</div><div style="text-align: justify;">Garam dan gula pasir secukupnya</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: orange;">Bumbu Iris Kasar :</span></b></div><div style="text-align: justify;">250 gr bawang merah</div><div style="text-align: justify;">9 siung bawang putih</div><div style="text-align: justify;">2 ruas lengkuas</div><div style="text-align: justify;">3 ruas kencur</div><div style="text-align: justify;">seruas kunyit</div><div style="text-align: justify;">3 ruas jahe</div><div style="text-align: justify;">5 batang serai, memarkan</div><div style="text-align: justify;">14 cabai rawit</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: orange;">Cara Membuat :</span></b></div><div style="text-align: justify;"></div><ol><li>Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu iris kasar hingga harum dan matang.</li><li>Masukkan ayam, aduk hingga tercampur bumbu kemudian masukkan garam dan gula pasir.</li><li>Tuang air hingga menutup ayam, ungkep ayam dengan api kecil hingga meresap dan empuk.Test rasa hingga sesuai selera.</li><li>Masak hingga kuah menyusut tapi jangan sampai habis ya.</li></ol><div><br /></div><div><b><span style="color: orange;">PLECING KANGKUNG</span></b></div><div><b><span style="color: orange;"><br /></span></b></div><div><b><span style="color: orange;">Bahan :</span></b></div><div>2 ikat kangkung, siangi</div><div>Tauge secukupnya</div><div>100 gr kacang tanah, goreng</div><div>10 cabai rawit merah</div><div>1 tomat, potong-potong</div><div>1 sdt terasi</div><div>1 sdt garam</div><div>1 sdt gula pasir</div><div>1 jeruk limau, ambil airnya (gak punya, saya pakai jeruk nipis hihihi)</div><div><br /></div><div><b><span style="color: orange;">Cara Membuat :</span></b></div><div><ol><li>Uleg cabai rawit, tomat, terasi, garam dan gula. Beri air jeruk limau, aduk rata.</li><li>Rebus kangkung dan tauge sebentar saja hingga layu. Angkat dan tiriskan.</li><li>Siapkan piring saji, letakkan kangkung dan tauge, siramkan sambel plecing di atasnya dan beri kacang goreng</li><li>Siap disajikan.</li></ol></div><div><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim0Zm7g3Gf1cQy8oOu2cAZhVYA6jSnBs7qpPkzlb1G_DpGIuEl-6y6ejWNeCEOajkHPCTG9791bs_7_-Lwcea5p8W-zPPU9k7DGQV9RnzVGP6aNhgs-ctYWzs5StKwetzBZmHVuzU4z12D/s1600/BETUTU6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="853" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim0Zm7g3Gf1cQy8oOu2cAZhVYA6jSnBs7qpPkzlb1G_DpGIuEl-6y6ejWNeCEOajkHPCTG9791bs_7_-Lwcea5p8W-zPPU9k7DGQV9RnzVGP6aNhgs-ctYWzs5StKwetzBZmHVuzU4z12D/s1600/BETUTU6.jpg" /></a></div><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Alhamdulillah jadi hidangan spesial untuk keluarga. Selamat mencoba ya, semoga bermanfaat ^^</div>

Ayam AYAM BETUTU ALA XANDERS KITCHEN

BismillahirrohmanirrohimAssalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuhHalooo bu Ibu...sering gak sih ngerasa bingung mau masak apa untuk menu sehari-hari untuk keluarga? Saya banget lah kalau itu. Tapi sekarang kayanya udah gak usah kebanyakan bingung m…

Read more »

IDE BEKAL - ONIGIRI ISI AYAM SUWIR TERIYAKI

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNqopbD8vpXCu57FnqdXUgyYDTXtkBeuUN9Tt4jwwDYRNcwf-EPKIMqVxMiKjWMVTNkdYvbq2ywPRQgzDKuPnib2dR4fTgZYdJdX-ROoHxvqivV9okeJPMNlj8rOL7BMbvR_0zgL4fQBgL/s1600/BEKAL.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="1280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNqopbD8vpXCu57FnqdXUgyYDTXtkBeuUN9Tt4jwwDYRNcwf-EPKIMqVxMiKjWMVTNkdYvbq2ywPRQgzDKuPnib2dR4fTgZYdJdX-ROoHxvqivV9okeJPMNlj8rOL7BMbvR_0zgL4fQBgL/s1600/BEKAL.JPG" /></a></div><br /><br /><div style="text-align: justify;">Bismillahirrohmanirrohim</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Assalamu'alaikum warahamtullahi wabarakatuh</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pasukan bekal mana suaranya ?? Seperti kebanyakan ibu-ibu lainnya, setiap pagi saya juga berkutat dengan bekal untuk anak-anak hehehe, sami mawon yaa. Jadi setiap pagi terutama hari Senin-Kamis, saya harus menyiapkan 2 macam masakan setiap paginya untuk sarapan dan juga untuk bekal terutama kakak Naira. Kalau adek, biasanya bekal saya antar siang sebelum istirahat, jadi lumayan laah bisa agak santai hihihi. Naah kakak Naira ini nih, tiap jam 5 sudah duduk manis di meja makan, jadi makanan harus sudah siap donk sebelum jam 5. Selagi dia sarapan saya sudah mulai ke dapur lagi untuk menyiapkan bekal. Itu  juga masih disambi menyiapkan sekolah adek. Tau sendiri kan namanya juga anak kecil, kadang mood-nya juga belum bagus kalau pagi hihihi. Setelah semua beres, Cuzzz jam 6  berangkat sekolah. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Bekal yang saya siapkan untuk anak-anak tentunya juga yang simpel, saya mana sanggup harus beribet-ribet di dapur kalau pagi. Biasanya gak jauh-jauh dari pasta, bitterbalen atau mie atau olahan nasi, bisa nasi goreng atau nasi gila. Hayooo apaan tuh nasi gila? Pasti udah banyak yang tau kan ya, in shaa Allah akan masuk materi buku kedua saya ya. Eiiits...promosi terselubung hihihi. Naah kalau untuk adek karena bekalnya diantar siang, jadi lebih gampang deh, menunya sama dengan menu makan siang. Jujur kadang saya juga suka bingung nentuin menu sarapan dan bekal. Kalau udah gak ada ide, ya tinggal tanyain aja ke anak-anak maunya apa. Kalau memang bahannya di rumah ada, ya tinggal bikin. Kayanya malah lebih simpel kan hihihi. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Salah satu menu bekal anak saya yang mungkin bisa dijadikan ide buat ibu-ibu yang lain adalah onigiri seperti yang saya buat ini. Lucu kan, anak-anak pasti suka deh liat isi kotak bekalnya. Naah kalau udah dimodel-model gini, bisa dipastikan ini adalah bekal adek, karena kakak Nai gak mau bawa kotak bekal yang terlalu gede dan dia gak mau dimodel-model gini hihihi. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Onigiri </b>atau ada pula yang menyebutnya <i><b>'omusubi'</b></i> adalah nasi yang berasal dari Jepang, kalau disini kita bisa menyebutnya sebagai nasi kepal. Onigiri berupa nasi yang dipadatkan ketika masih hangat sehingga menjadi berbagai bentuk, misalnya segitiga atau bulat. Di Jepang onigiri memang sering digunakan sebagai bekal makan siang atau bekal saat perjalanan. Disana biasanya onigiri berisi ikan salmon panggang. Nasi yang digunakan untuk bento juga sering berupa onigiri. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Naaah onigiri ala saya gak perlu berisi salmon yaa, tapi cukup ayam suwir aja hehehe. Lebih sederhana dan terjangkau tapi tetap disukai anak-anak. Selain untuk isian onigiri, ayam suwir teriyaki ini juga enak untuk taburan mie atau nasi goreng. Membuatnya juga cukup mudah dan cepat. Di kotak bekal adek ini selain berisi onigiri, juga ada telur gulung isi sosis, puding strawberry dan juga jeruk. Lumayan lengkap yaa, walau masih kurang sayurnya hihihi.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzLivUIGNI7qzcmpjhkvNYTOryeochaEputuKRjtiTiAnKmcivtEaV57WFdN6Ne_py5bs9g3ueLwGaz8vnyENZOgtNR40_TcB6Kn6sAw2obMZK0ybHsKEdc-y5m2qMGNMNJ1p5X8gHIah2/s1600/bekal+oxone1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="1280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzLivUIGNI7qzcmpjhkvNYTOryeochaEputuKRjtiTiAnKmcivtEaV57WFdN6Ne_py5bs9g3ueLwGaz8vnyENZOgtNR40_TcB6Kn6sAw2obMZK0ybHsKEdc-y5m2qMGNMNJ1p5X8gHIah2/s1600/bekal+oxone1.JPG" /></a></div><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3H-NiUUJSG458xCmyw_rJw0NIEnBzg98laa6_-yxYBb4TqGXnmSmANViXBNb9oMxMe3567ZgdVwpgA4qWmSdk7hzlNScSHNTSRx3pbkDs6BKY_IrncIIkRKcs56tUKuZbhfLiiOQvks7I/s1600/bekal+oxone2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="853" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3H-NiUUJSG458xCmyw_rJw0NIEnBzg98laa6_-yxYBb4TqGXnmSmANViXBNb9oMxMe3567ZgdVwpgA4qWmSdk7hzlNScSHNTSRx3pbkDs6BKY_IrncIIkRKcs56tUKuZbhfLiiOQvks7I/s1600/bekal+oxone2.JPG" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: orange;">ONIGIRI ISI AYAM SUWIR TERIYAKI</span></b></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: orange;"><br /></span></b></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: orange;">Bahan :</span></b></div><div style="text-align: justify;">1 piring nasi hangat</div><div style="text-align: justify;">1 lembar nori</div><div style="text-align: justify;">400 gr ayam, rebus dengan garam dan bawang putih, kemudian suwir-suwir</div><div style="text-align: justify;">1 bawang bombay, iris tipis</div><div style="text-align: justify;">2 bawang putih, memarkan dan cincang</div><div style="text-align: justify;">1 sdm kecap manis</div><div style="text-align: justify;">3 sdm saus teriyaki</div><div style="text-align: justify;">Garam, gula pasir dan merica secukupnya</div><div style="text-align: justify;">1 batang daun bawang, iris </div><div style="text-align: justify;">2 sdm minyak goreng</div><div style="text-align: justify;">Air secukupnya (optional)</div><div style="text-align: justify;">Wijen sangrai untuk taburan</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: orange;">Cara Membuat :</span></b></div><div style="text-align: justify;">1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu</div><div style="text-align: justify;">2. Masukkan kecap manis dan saus teriyaki, aduk rata</div><div style="text-align: justify;">3. Masukkan suwiran ayam, bumbui garam, gula dan merica, boleh dituang air sedikit ya biar gak terlalu kering. Masak hingga bumbu meresap dan test rasa. </div><div style="text-align: justify;">4. Siapkan nasi, beri isian ayam suwir kemudian bentuk atau cetak sesuai selera. Beri nori dan siap disajikan.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Kalau telur gulung isi sosis pasti bisa laaah ya. Dulu pernah saya share juga kok. Jadi telur didadar tipis-tipis sampai beberapa kali (saya 5 dadar), tumpuk jadi satu kemudian letakkan sosis yang sudah digoreng atau dibakar. Gulung sambil dipadatkan, potong-potong deh. Jangan lupa waktu bikin dadar, dikasih garam sedikit yaa, biar gak hambar telurnya.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Yuuuk bikin bekal untuk anak. Bekal salah 1 usaha kita untuk membiasakan anak gak jajan sembarangan dan hidup lebih sehat. Bekal gak harus rumit dan cantik, dengan menu sederhana tapi terjamin bahan-bahannya, itu sudah jadi "investasi" kok buat anak-anak kita. In shaa Allah</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Selamat mencoba...semoga bermanfaat</div><div style="text-align: justify;"><br /></div>

Ayam IDE BEKAL - ONIGIRI ISI AYAM SUWIR TERIYAKI

BismillahirrohmanirrohimAssalamu'alaikum warahamtullahi wabarakatuhPasukan bekal mana suaranya ?? Seperti kebanyakan ibu-ibu lainnya, setiap pagi saya juga berkutat dengan bekal untuk anak-anak hehehe, sami mawon yaa. Jadi setiap pagi terutama hari S…

Read more »

KRENGSENGAN AYAM

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9nq691hrpYFHf_hB45-Aa9Ir02KCkXbIDRtrgr0GObl8k2W11m1yrZa1jIUPcCzePu78hiAFIRITu8ykdghmy5Yn0_3pUv1bpIZXvyjXaGopmpVA4e6mAKNnOH6-DHCrs4J-9PqsEHWzM/s1600/ayam+krengsengan2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="853" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9nq691hrpYFHf_hB45-Aa9Ir02KCkXbIDRtrgr0GObl8k2W11m1yrZa1jIUPcCzePu78hiAFIRITu8ykdghmy5Yn0_3pUv1bpIZXvyjXaGopmpVA4e6mAKNnOH6-DHCrs4J-9PqsEHWzM/s1600/ayam+krengsengan2.JPG" /></a></div><br /><br />Bismillahirrohmanirrohim<br /><br />Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh<br /><br /><div style="text-align: justify;">Postingan kali ini juga masih repost dari resep-resep lama saya. Gak apa-apa ya, karena sampai sekarang memang saya masih sering buka-buka blog saya sendiri untuk cari ide masak hihihi. Memang jauh lebih mudah ya kalau cari inspirasi masakan via IG, tapi dengan buka blog, saya bisa baca-baca lagi, dulu saya nulis apa sih dan gimana review saya dengan resep yang saya tulis hihihi. Biasanya kalau sudah gitu nanti resepnya juga akan saya modif lagi atau disesuaikan pinginnya saya gimana. Semoga demikian juga halnya dengan teman-teman ya, bisa memperoleh banyak ide dengan membuka blog saya....ngarep banget deh. Maklum memang baru seperti ini yang bisa saya bagikan.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Kembali ke postingan kali ini yaitu krengsengan ayam. Saya kurang tau persis juga, menu ini aslinya dari mana. Tapi banyak yang bilang memang ini menu Jawa Timur, apalagi memang memakai petis yaa. Nah di daerah saya sendiri, yang namanya krengsengan beda lagi, terutama krengsengan yang dijual di warung-warung nasi goreng. Krengsengan yang dijual itu lebih mirip dengan ayam masak kecap, tapi dilengkap sayuran yaitu sawi dan kol. Ayam yang dipakai juga selain berbentuk suwiran juga banyak dikasih tulang-tulang ayamnya hihihi. Tentunya tulang-tulang yang masih banyak dagingnya donk ya. Kan biasanya penjual nasi atau mie goreng itu pakai ayam yang bentuknya utuh yaa. Ayamnya akan diiris-iris dagingnya untuk pelengkap nasi goreng dan sisanya ya dibuat krengsengan ini. Dulu saya pernah posting juga kok. In shaa Allah nanti ada juga di dalam buku saya yaa.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Nah kalau yang ini bukan versi krengsengan seperti yang saya ceritakan tadi ya. Biasanya krengsengan yang ini banyak dijumpai di depot-depot. Tau depot gak hayoooo? Depot tuh maksudnya warung makan. Kalau di Jawa Timur, disebut dengan depot hihihi. Selain memakai ayam, bisa juga memakai daging sapi, daging kambing atau bahkan jeroan ati ampela yaa. Sepertinya versi asli sih memakai kambing, tapi sekarang sudah banyak yang menjual versi daging sapi dan ayam. Pingin bikin juga? Yuuuk...gampang kok</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP-uYHhHcT_UZCytqO_Ik4ORYjYY-i4hX0u219ZWTEatXwz-uDMR-sdto86hrqW8OIaXqiWImfWM19OwHeVaPp5bVcil1cznLaPE39jJzSx5njFBLDOcLkTuy_nkO6X3RPY0CYMTd1RROh/s1600/ayam+krengsengan3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="853" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP-uYHhHcT_UZCytqO_Ik4ORYjYY-i4hX0u219ZWTEatXwz-uDMR-sdto86hrqW8OIaXqiWImfWM19OwHeVaPp5bVcil1cznLaPE39jJzSx5njFBLDOcLkTuy_nkO6X3RPY0CYMTd1RROh/s1600/ayam+krengsengan3.JPG" /></a></div><br /><br /><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: orange;">KRENGSENGAN AYAM</span></b></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: orange;"><br /></span></b></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: orange;">Bahan :</span></b></div><div style="text-align: justify;">500 gr ayam, potong-potong (saya biasanya rebus sebentar dengan bawang putih dan garam)</div><div style="text-align: justify;">2 ruas lengkuas, memarkan</div><div style="text-align: justify;">2 helai daun salam</div><div style="text-align: justify;">1 batang serai, memarkan</div><div style="text-align: justify;">4 sdm kecap manis</div><div style="text-align: justify;">Air secukupnya (saya biasanya pakai air kaldu sisa merebus ayam yang sudah disaring)</div><div style="text-align: justify;">Garam dan gula pasir secukupnya</div><div style="text-align: justify;">10 cabe rawit utuh</div><div style="text-align: justify;">1 tomat, belah</div><div style="text-align: justify;">3 sdm minyak untuk menumis</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: orange;">Bumbu Halus :</span></b></div><div style="text-align: justify;">7 butir bawang merah</div><div style="text-align: justify;">5 siung bawang putih</div><div style="text-align: justify;">3 butir kemiri sangrai</div><div style="text-align: justify;">1 sdm petis</div><div style="text-align: justify;">2 cm jahe</div><div style="text-align: justify;">5 cabe merah (boleh juga ditambahkan rawit bila suka pedas)</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: orange;">Cara Membuat :</span></b></div><div style="text-align: justify;">1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan benar-benar matang kemudian masukkan lengkuas, daun salam dan serai. Aduk hingga rata.</div><div style="text-align: justify;">2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna</div><div style="text-align: justify;">3. Masukkan kecap manis, garam, gula pasir kemudian tuang air kaldu</div><div style="text-align: justify;">4. Masak hingga bumbu meresap dan air mulai menyusut. Masukkan cabe rawit dan tomat,  test rasa hingga sesuai selera ya.</div><div style="text-align: justify;">5. Angkat, taburi bawang goreng dan siap disajikan.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrTgof1HPStDcBe2jlVCqiXZzGzpBtPeIzuedNq6MdivYQJuhNw_oc04ZCcL-YHsiQlRhg7HaNfZzS3fdHdNj9p8kp9XTgmihbz5kbPIYszxTYNF9uKqoCOHlPb4n3xJhGt34thLp4a-8o/s1600/ayam+krengsengan4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="853" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrTgof1HPStDcBe2jlVCqiXZzGzpBtPeIzuedNq6MdivYQJuhNw_oc04ZCcL-YHsiQlRhg7HaNfZzS3fdHdNj9p8kp9XTgmihbz5kbPIYszxTYNF9uKqoCOHlPb4n3xJhGt34thLp4a-8o/s1600/ayam+krengsengan4.JPG" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Dinikmati dengan nasi hangat ngebul....masya Allah nikmat bangeeet. Lebih enak kalau dibuat pedes yaaa, tapi sengaja saya pakai rawit utuh aja biar anak-anak bisa ikut makannya. Cobain yuuuk ^^</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Semoga bermanfaat yaaa...Happy cooking</div>

Ayam Daily Menu KRENGSENGAN AYAM

BismillahirrohmanirrohimAssalamualaikum warahmatullahi wabarakatuhPostingan kali ini juga masih repost dari resep-resep lama saya. Gak apa-apa ya, karena sampai sekarang memang saya masih sering buka-buka blog saya sendiri untuk cari ide masak hihihi…

Read more »

AYAM BAKAR BUMBU RUJAK

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBTxethjxJHjctC95z9Uv_BcaPGsdPZgPT0uz6uPY46tyv4XyPxnCl1YWXSo9RrE-sQ90LlhENeq88taWzmka5IwPt0UcGR5YXsVTGD9P4NiPT8Q4if7JMNLWmyFbB1qExBDoZeOs7WOqN/s1600/ayam+bumbu+rujak3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="853" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBTxethjxJHjctC95z9Uv_BcaPGsdPZgPT0uz6uPY46tyv4XyPxnCl1YWXSo9RrE-sQ90LlhENeq88taWzmka5IwPt0UcGR5YXsVTGD9P4NiPT8Q4if7JMNLWmyFbB1qExBDoZeOs7WOqN/s1600/ayam+bumbu+rujak3.JPG" /></a></div><br /><br /><div style="text-align: justify;">Bismillahirrohmanirrohim</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuh</div><div style="text-align: justify;">Halooo...apa kabar? Semoga senantiasa diberikan rahmat hidayah dari Allah SWT ya. Kangen banget lama gak nge-blog, kemana aja buk? Apa kabarnya buk? Alhamdulillah saya dalam keadaan baik dan sehat, Alhamdulillah masih diberikan berbagai kesibukan. Jujur, saya dilanda blogging blue super akut, jadinya ya gitu deh gak posting-posting huhuhu. Padahal ya masih tetep bebikinan dan motret tapi seringnya cuma diposting di IG aja. Banyak DM yang saya terima menanyakan kenapa saya lama gak posting di blog. Masya Allah...terima kasih banyak atas segala perhatiannya ya. Bismillah semoga ke depannya semangat untuk nge-blog muncul lagi.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Postingan kali ini favorit banget, yaitu ayam bakar bumbu rujak. Apa tuh ayam bakar bumbu rujak? Yang jelas bukan ayam panggang yang dimasak memakai bumbu rujak buah atau rujak petis lho ya hihihih. Entahlah kenapa dinamakan ayam bumbu rujak, padahal bumbunya juga beda jauh dengan rujak yang biasa kita makan. Ayam bakar bumbu rujak ini adalah menu yang populer di Jawa, dibuat dengan 2x proses. Ayam bakar bumbu rujak ini lebih enak kalau menggunakan ayam kampung ya tetapi kalau mau memakai ayam negeri ya it's oke aja. Gunakan ayam kampung yang berukuran kecil aja agar lebih cepat empuk, yang saya pakai ini beratnya di bawah 1 kg. Proses pertama dalam pembuatan ayam bakar bumbu rujak adalah ayam dimasak dengan santan dan bumbu lengkap hingga bumbu meresap dan ayam menjadi empuk. Proses selanjutnya, ayam dipanggang sebentar di atas bara api. Biasanya ayam bumbu rujak ini sajikan dengan sisa bumbu santannya yang memang rasanya sudah enak.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ayam bakar bumbu rujak tidak harus disajikan dengan lalapan seperti yang saya foto ini. Malah menurut saya ayam bakar bumbu rujak ini mudah dicocokkan (tsaaah...dicocokkan >_<) dengan berbagai lauk ataupun sayur. Potongan ayam bakar bumbu rujak bisa jadi menu di nasi campur, bisa juga untuk pelengkap lontong sayur atau bahkan nasi uduk.</div><br /><div style="text-align: justify;">Kemarin kebetulan dikasih ayam kampung utuh ukuran kecil, yang kebayang ya langsung ayam bakar bumbu rujak ini. Kalau biasanya saya bikin ayam bacem atau ayam kremes. Pas banget anak-anak terutama si kakak sudah mulai bosen dengan ayam goreng tepung gitu jadinya ya balik lagi ke selera asal ya, lidah Jowo hihihi. Bikinnya mudah kok dan in shaa Alah rasanya enaaak. Dimakan dengan nasi anget ngebul...hmmmm bisa cepet bocor deh magic com-nya hahaha.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2x0B87WpdBZ34K8GKt4KRmgcyAKwOCaU6jP0-3TRvEsSAg1bZBFpNMWEegAMGfdqT9j4ZQjGC-zNTjsaM_Gy_ks9oo-OrR_0FdPGBxUuPz4-fIBwUqXdDB44gfCnnmBXK0cUz4y865vAK/s1600/ayam+bumbu+rujak5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="853" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2x0B87WpdBZ34K8GKt4KRmgcyAKwOCaU6jP0-3TRvEsSAg1bZBFpNMWEegAMGfdqT9j4ZQjGC-zNTjsaM_Gy_ks9oo-OrR_0FdPGBxUuPz4-fIBwUqXdDB44gfCnnmBXK0cUz4y865vAK/s1600/ayam+bumbu+rujak5.JPG" /></a></div><br /><br /><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: orange;">AYAM BAKAR BUMBU RUJAK</span></b></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: orange;"><br /></span></b></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: orange;">Bahan :</span></b></div><div style="text-align: justify;">1 ekor ayam kampung muda (saya pakai berat bersih 600 gr), potong-potong atau cukup dibelah saja</div><div style="text-align: justify;">250 ml santan kental</div><div style="text-align: justify;">600 ml santan encer</div><div style="text-align: justify;">3 helai daun jeruk </div><div style="text-align: justify;">1 ruas lengkuas, memarkan</div><div style="text-align: justify;">1 batang serai, memarkan</div><div style="text-align: justify;">2 sdm minyak</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: orange;">Bumbu Halus :</span></b></div><div style="text-align: justify;">9 butir bawang merah</div><div style="text-align: justify;">7 siung bawang putih</div><div style="text-align: justify;">5 cabe merah besar</div><div style="text-align: justify;">5 cabe rawit atau sesuai selera</div><div style="text-align: justify;">1 sdt ketumbar sangrai</div><div style="text-align: justify;">4 kemiri bakar</div><div style="text-align: justify;">1 sdm air asam jawa</div><div style="text-align: justify;">2 sdm gula merah </div><div style="text-align: justify;">2 sdt garam</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: orange;">Cara Membuat :</span></b></div><div style="text-align: justify;">1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, serai dan daum jeruk hingga harum dan matang</div><div style="text-align: justify;">2. Masukkan ayam, aduk perlahan hingga tertutup bumbu kemudian tuang santan encer. Masak sambil sesekali diaduk.</div><div style="text-align: justify;">3. Setelah santan mulai menyusut, tuang santan kental dan lanjutkan memasak hingga mulai mengeluarkan minyak. Test rasa ya.</div><div style="text-align: justify;">4. Angkat ayam, bakar sebentar di atas bara api dan siap disajikan dengan sisa bumbu.</div><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-OiItda6lOvlnEqKAh8yw7X88gZ6qKaJ5gWiGcJah37MwKqPuW36DlD8uegoAzw5GAsFGgpRdwnBFg62wtzekNS3EtdFSysZ6loRILsKGjbd0gS23uVK8wxHCXzVk4PLo4vwwBbKPDT02/s1600/ayam+bumbu+rujak4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="853" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-OiItda6lOvlnEqKAh8yw7X88gZ6qKaJ5gWiGcJah37MwKqPuW36DlD8uegoAzw5GAsFGgpRdwnBFg62wtzekNS3EtdFSysZ6loRILsKGjbd0gS23uVK8wxHCXzVk4PLo4vwwBbKPDT02/s1600/ayam+bumbu+rujak4.JPG" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Gimana kalau gak usah dibakar? Yeeess..tetap enak, karna memang aslinya bumbu rujak ini gak usah dibakar juga gpp kan, ntar langsung aja disajikan. Bisa juga masaknya sekalian dimasukkan telur atau tahu, wuiiih...udah dapat tambahan lauk kan dalam sekali masak hihihi.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Selamat mencoba ya...semoga bermanfaat </div></div>

Ayam Daily Menu AYAM BAKAR BUMBU RUJAK

BismillahirrohmanirrohimAssalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuhHalooo...apa kabar? Semoga senantiasa diberikan rahmat hidayah dari Allah SWT ya. Kangen banget lama gak nge-blog, kemana aja buk? Apa kabarnya buk? Alhamdulillah saya dalam keadaan b…

Read more »

AYAM GORENG KEMIRI

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnLoWDuEfso_JMpvOZETqhTF8OEhGOn1Z6zlsBJyu2-yj00vgk8ViSQFm7DYakjX1Z3O4AgTA5lmMHcT_o5uE7dz4Zla1g0S47SDLOIiGUuJuV6CgFgloL-kTYihZFF7BOBlLM2xspsVhg/s1600/ayam+kemiri5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="683" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnLoWDuEfso_JMpvOZETqhTF8OEhGOn1Z6zlsBJyu2-yj00vgk8ViSQFm7DYakjX1Z3O4AgTA5lmMHcT_o5uE7dz4Zla1g0S47SDLOIiGUuJuV6CgFgloL-kTYihZFF7BOBlLM2xspsVhg/s1600/ayam+kemiri5.JPG" /></a></div><br /><br />Bismillahirrohmanirrohim<br /><br /><div style="text-align: justify;">Assalamualaykum warahmatullahi wabarakatuh</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Selamat Tahun Baru Muharam 1439H</div><div style="text-align: justify;">Semoga di tahun ini kita senantiasa bisa lebih memperbaiki diri kita menjadi lebih baik lagi dan lebih mendekatkan diri kepada Sang Khalik. Semoga berkah dan rahmat senantiasa terlimpahkan untuk kita sekeluarga. Aamiin Allahumma Aamiin</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Siapa sih yang gak suka ayam goreng, saya yakin banget kalau penggemar ayam goreng masih banyak banget kan ya hihihi. Termasuk anak-anak saya, terutama adek yang memang penggemar olahan ayam. Mulai dari ayam goreng mentega, ayam ala KFC sampai ayam model diungkep gini dia suka banget. Apalagi kalau digoreng mendadak sesaat sebelum makan, dinikmati dengan nasi hangat dan sambal. Masya Allah nikmatnya ya. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ayam ungkep juga suka jadi penyelamat disaat lagi gak sempat masak karena ayam ungkep ini bisa banget disimpan untuk stok. Ngungkep ayam sekalian banyak, simpan dalam wadah tertutup dan taruh deh di kulkas. Ayam ungkep ini selain digoreng juga biasanya saya jadikan pelengkap untuk mie atau nasi goreng. Praktis banget kan.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Kali ini saya bikin ayam goreng kemiri. Mirip-mirip dengan ayam goreng lengkuas, tapi yang dijadikan bumbu utama adalah kemiri. Rasanya enak banget, gurih. Pastikan kemiri disangrai terlebih dahulu ya agar aroma langunya hilang. Nanti sisa bumbunya ini digoreng terpisah dan bisa dijadikan pelengkap juga. Masya Allah...enaaak deh.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpm5wq4BBW-QphrQ8u8CTumwtugFGoX7FmeZIdjoFYABj4Zops0jix2EFA572ExJrQGfyAfpYdXf0CvZbCKtrGtNsvnuz2GEuZtXwX6ZQmkDsR0FiGYQe-XMEKfi8cili54qjkRsOp8zTT/s1600/ayam+kemiri3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="683" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpm5wq4BBW-QphrQ8u8CTumwtugFGoX7FmeZIdjoFYABj4Zops0jix2EFA572ExJrQGfyAfpYdXf0CvZbCKtrGtNsvnuz2GEuZtXwX6ZQmkDsR0FiGYQe-XMEKfi8cili54qjkRsOp8zTT/s1600/ayam+kemiri3.JPG" /></a></div><br /><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0PkzMQfbjYV1yUst9PT9SE2jSVnpTqu0v_BKoD74WOIOhN5PJTRvFdlIA-T04Wy44Mwp1iQUye1FM6i9DocCmUGwS4rggeHTqLv1iO0X_-P0ZfiiXMWD6wtMNhc5YUaSbhNPA8e8I7b3p/s1600/ayam+kemiri4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="683" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0PkzMQfbjYV1yUst9PT9SE2jSVnpTqu0v_BKoD74WOIOhN5PJTRvFdlIA-T04Wy44Mwp1iQUye1FM6i9DocCmUGwS4rggeHTqLv1iO0X_-P0ZfiiXMWD6wtMNhc5YUaSbhNPA8e8I7b3p/s1600/ayam+kemiri4.JPG" /></a></div><br /><br /><div style="text-align: justify;">Resep berikut cukup untuk 1 kg ayam, jadi kalau mau bikin stok ayam ungkep dan disimpan, silahkan ditambahkan lagi bumbunya sesuai kebutuhan ya. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: orange;">AYAM GORENG KEMIRI</span></b></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: orange;"><br /></span></b></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: orange;">Bahan :</span></b></div><div style="text-align: justify;">1 kg ayam, potong-potong</div><div style="text-align: justify;">3 daun salam</div><div style="text-align: justify;">2 batang serai, memarkan</div><div style="text-align: justify;">3 ruas lengkuas, memarkan</div><div style="text-align: justify;">1 liter air</div><div style="text-align: justify;">1.5 sdt garam</div><div style="text-align: justify;">1/2 sdt gula pasir</div><div style="text-align: justify;">Minyak goreng secukupnya</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: orange;">Bumbu Halus :</span></b></div><div style="text-align: justify;">100 gr kemiri sangrai</div><div style="text-align: justify;">12 butir bawang merah</div><div style="text-align: justify;">5 siung bawang putih</div><div style="text-align: justify;">1 sdt ketumbar</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: orange;">Cara Membuat :</span></b></div><div style="text-align: justify;">1. Campur air, bumbu halus, serai, daun salam dan lengkuas. Masak hingga mendidih.</div><div style="text-align: justify;">2. Masukkan potongan ayam, bumbui dengan garam dan gula pasir. Masak dengan api sedang hingga air menyusut dan bumbu meresap. Matikan api.</div><div style="text-align: justify;">3. Panaskan minyak, goreng potongan ayam hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan, kemudian goreng sisa bumbu hingga kering.</div><div style="text-align: justify;">4. Siap disajikan.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig1ohmroEUGaF4-wW3wpFxBi-CYvOSgnHRQ7tM1R_1IqP8fWECx3ht5WS3DkFUUMLc5qXfJ5wkC6GwVPZl5URvBCCM9oVV9BuPg2CiuT5ZwtxFME4oeSNeI9pPfQXOiWWEyH7LQjXBaHhD/s1600/ayam+kemiri6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="683" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig1ohmroEUGaF4-wW3wpFxBi-CYvOSgnHRQ7tM1R_1IqP8fWECx3ht5WS3DkFUUMLc5qXfJ5wkC6GwVPZl5URvBCCM9oVV9BuPg2CiuT5ZwtxFME4oeSNeI9pPfQXOiWWEyH7LQjXBaHhD/s1600/ayam+kemiri6.JPG" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Satu hal yang bikin saya suka kalau masak ayam ungkep gini adalah, masaknya bisa ditinggal ngerjain yang lain hihihi. Cukup diaduk sesekali aja, kita bisa deh masak sayurnya atau bikin lauk yang lain atau bahkan ditinggal beberes rumah. Asal jangan ditinggal ke pasar aja yaaa</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Selamat mencoba...semoga bermanfaat ^^</div>

Ayam Daily Menu AYAM GORENG KEMIRI

BismillahirrohmanirrohimAssalamualaykum warahmatullahi wabarakatuhSelamat Tahun Baru Muharam 1439HSemoga di tahun ini kita senantiasa bisa lebih memperbaiki diri kita menjadi lebih baik lagi dan lebih mendekatkan diri kepada Sang Khalik. Semoga berka…

Read more »